Elaboración artesanal de frutas y hortalizas / Erhard Donath; traducción Oscar Dignoes Torres-Quevedo
By: Donath, Erhard.
Contributor(s): Torres-Quevedo, Oscar Dignoes [trad.].
Material type:
BookPublisher: Zaragoza, España : Acribia, 1992Description: x, 135 p. : il. ; 24 cm.ISBN: 8420007307.Subject(s): Tecnología de alimentosDDC classification: 664
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Elaboración de vinos de frutas -- Elaboración de zumos y de conservas .